Posetili smo etno restoran Mirovica, mesto o kojem smo mnogo slušali, ali ga tek sada zaista doživeli.
Na prvi pogled deluje kao skriveni kutak Beograda u kojem se vreme zaustavi čim zamiriše domaći hleb iz pećnice. Dočekalo nas je nasmejano osoblje i sto već spreman za ručak.
Od tog trenutka sve je mirisalo na detinjstvo, domaće ukuse i onu jednostavnu radost zbog dobre hrane.
Predjela – miris domaćeg ručka
U beogradskim restoranima često se prvo gleda jelovnik, ali kod nas je u Mirovici odluka pala čim smo ugledali drvene tacne pune domaćih đakonija.
Na stolu su se našli sir, kajmak, domaća pršuta, urnebes i vruće pogače. Sve je imalo onu jednostavnu, punu aromu koja podseća na kuhinju u kojoj se jede bez žurbe.
Meni etno restorana Mirovica sadrži više vrsta hladnih i toplih predjela, pa svako može pronaći kombinaciju po ukusu.
Glavna jela – teletina, pasulj, gulaš
Teško je odabrati glavno jelo u restoranu koji poštuje tradicionalnu kuhinju.
Teletina se raspadala pod viljuškom, meka, sočna i puna ukusa dima. Pasulj je imao onaj pravi šmek – kuvan na tihoj vatri, sa dovoljno slanine da ga učini savršenim.
Probali smo i juneći gulaš od divljači, koji se retko gde može naći u Beogradu, osim u restoranima koji neguju staru školu kuvanja. Porcije su obilne, a ukus podseća na zimske nedelje kod kuće.
Dezerti – kraj koji se pamti
U restoranu Mirovica desert nije obavezna stavka, ali je neizbežan ako volite slatko.
Topla pita sa višnjama i kugla sladoleda izgledaju jednostavno, ali mirišu toliko da svi za stolom zaćute kad stignu.
Na meniju su i palačinke, kremaste torte i kolači koji su deo svake domaće trpeze.
Gde još probati autentična jela
U samom centru, restorani Zavičaj i Dva Jelena nude bogate jelovnike i starogradski duh, dok Tri Šešira u Skadarliji čuva staru boemsku tradiciju. U Zavičaju vredi probati sarme i punjene paprike, dok Dva Jelena imaju odličnu jagnjetinu.
U Skadarliji se preporučuje teleća čorba i pržene paprike u pavlaci. Ipak, Mirovica ima nešto drugačije. To je osećaj da ste otišli iz grada, a ostali u Beogradu. Tu se jede polako, uz domaće vino ili rakiju od kajsije, dok miris pečenja dopire iz kuhinje.
Atmosfera je mirna, a sve izgleda kao da ste došli kod prijatelja na ručak.
Naša preporuka za kraj
Ako volite domaću kuhinju i želite da osetite ono pravo gostoprimstvo, zaputite se do etno restorana Mirovica.
Probajte teletinu ispod sača, pasulj, pite i kolače, i dozvolite da vas podsete kako izgleda pravi ručak sa mirisom detinjstva.
Ako ste već obišli Mirovicu, sledeća stanica može biti Zlatni bokal u Skadarliji sa svojim rebarcima u medu, ili Manufaktura, gde domaća jela imaju moderan štih.
Za one koji vole prirodniji ambijent, Košuta na Avali nudi odličnu jagnjetinu i pogled koji vredi svake minute vožnje.
Beograd ima mnogo restorana, ali malo njih uspeva da spoji autentičan ukus, jednostavnost i iskrenu toplinu kao Mirovica.